NHK ドキュメント24時間「老舗ホテルまた会う日まで」

　本日、NHKで放送されたドキュメント24時間、8月に閉館したホテルオークラ本館が舞台でした。

　24時間ある場所を定点観測して、さまざまな人間模様を映し出すこの番組、今回はオークラでした。
　8月29日から閉館する8月31日までの72時間が紹介されます。

　初めはこの歴的な建築物が壊されることをおしむ、白人男性二人、インタビュアーが「ご関係は」と聞くと「結婚している」とのことで、ゲイのカップルでした。

　そして、靴磨きを始めて、約50年の「源さん」が登場です。

　いろいろな方が登場しますが、当然ここに思いである方ばかり、結婚式を挙げたとか、お見合いしたとかね。ご高齢の方がやはり多い感じです。

　気になったのは、インタビュアーが男性二人いて、おそらくディレクターだと思うのですが、一人がバカっぽい話し方をするので、癇に障ってしまい、番組に入っていけない感じでしたね。

　最終日のオーキッドルームの紹介。朝から行列、登場するのはやはりフレンチトーストです。紹介されたのは、北海道の建設会社社長の家族、年200回オークラを利用するとのこと。これは、すごい常連ですな。

　68歳で4回目の結婚、それでどう見ても孫にしか見えない11歳の子供を紹介する80歳の男性、源さんに靴を磨かれています。

　ラストの本館ロビーのコンサートの余韻みたいな感じで、番組は終わります。
　源さん以外のホテルスタッフも、紹介して欲しかったところですね。

Comments

[マリゲリット・マリーラ]

源さんは、ホテルから出なくてもホテル内で全部事足りるのが一流だと言っていましたが、最近の新しいホテルには無いですね。テナントが充実しているのは、老舗の御三家くらいでしょうか？


オークラランタンは、ロビーに限らず今後もどこかで使って欲しいという希望はあります。例えば便箋や封筒という形でもいいから。

[ケイシー]

録画予約したのですが、ほぼリアルタイムで見ることが出来ました。情報ありがとうございました。

　テナントで思い浮かぶのは御三家と若干規模が小さいですが、パレスホテル東京位ですかね。ニューオータニのアアーケードなんか通ると、グランドホテルに泊まっているという実感がわき、なんとなく高揚します。

　たしかに、ランタンを便箋やメモ帳、領収書なんかにいれるというのもありますね。

[マルゲリット・マリーラ、時々バートレット]

オークラの公式サイトにはフレンチトーストの作り方が載っています。私は、その作り方で作っています。

卵液に２４時間浸すことがポイントなんですが、それはオークラが使用する食パンの厚みが（焼く前で）４センチもあるから、時間をかけないと完全に浸透しないんでしょう。

フライパンは、ふたをして蒸し焼きにします。弱火で時間をかけて膨らませます。

ふわふわした厚いフレンチトーストになり、満足しています。自宅なら、自分の気に入ったメープルシロップや発酵バターをたくさん使い放題ですから。

[ケイシー]

ご自分で、オークラのレシピでフレンチトーストを造りのですか、うらやましいですね。私は料理が苦手なもので。

　フレンチトーストは特別好きではないのですが、旧本館オーキッドルームで食べられなかったのは、若干悔しくもあります。

[mk]

こんにちは。
NHKの番組は自分も見ましたが、オークラが外国の人にもあれだけ支持されてるのだとしたら、取り壊すのはかなり残念です。
数年前にオーキッドルームでフレンチトーストを食べましたが、それ自体はそんなに特別な物ではなかったのですが、サービスや雰囲気はやはり唯一無二という感じでした。ホテルの造形とセットになった名物料理みたいな。。
本日の日経新聞のウェブサイトには『奪われた「老舗の暖簾」 好調オークラの死角』という厳しい記事がのっていますが、本館ロビーなどの特徴というか過去の栄光を捨てたオークラが、普通レベルのラグジュアリーホテルになってしまうのだとしたらちょっと悲しいですね。

[ケイシー]

海外ではオークラ本館を残そうというウェブサイトまであったようですね。旧帝国ホテルロイド館では、建築家や文化人などによる保存運動があったようですか、今回国内ではそういう話をあまり聞かなかったですね。なにか、裏があるのかな、なんて思ったりして。

　フレンチトーストが特別じゃなかった聞いて安心しました。そう、あの雰囲気ならコンチネンタルでもキリリとします。

　記事を読んでないのでなんとも言えませんが、理想はロビー等そのままで客室全面改装なんでしょう、でもそれだとオフィスビルが建設できなくて（経営を安定させるため）、建てなおしになったんじゃないかと想像します。